19 април е Ден на чесъна
Чесънът има свой специален празник! Дори да е избягван понякога заради миризмата му, без чесън много рецепти няма да са същите. Освен че е невероятен природен антибиотик, ето няколко разпространени употреби на чесъна:
- Поддържа доброто ни здраве – стимулира обмена на желязо в организма, бори се срещу бактериите и вирусите. Може да хапвате по 1-2 скилидки на ден.
- Помага при настинки – от хиляди години се използва при лечение на простудни заболявания и настинка. През зимата превантивно може да хапвате по 2-3 скилидки, за да не хванете настинка или грип.
- Помага при акне – чесънът има антибактериални свойстlа – достатъчно е да притиснете срязана скилидка към пъпката или раната. Също така почиства и лицето.
- При лечение на рани и инфекции – скилидка чесън се слага срязана към раната.
- Помага при гъбички – гъбичките (микоза) е неприятно заболяване. Чесънът е полезен и тук – пресовайте няколко скилидки, залейте с гореща вода и направете баня на краката за около 30 мин.
- Може да се използва като пестицид в градината – може да изгоните комари и други насекоми като намажете с пресован чесън. За да не ви хапят комарите може да се намажете със смес от пресован чесън с оцет.
Чесънът е обичан от различни култури, като много хора казват, че никога не може да има прекалено много чесън в ястие или храна. За тези хора, които обичат чесъна, тогава чесъновият ден е идеалният ден! Денят на чесъна празнува историята на чесъна, в допълнение към славния му вкус и невероятните ползи за здравето. Денят на чесъна помага на експерти и обикновени хора да изследват историята на тази крушка, като научават как тя е една от най-популярните вкусове в света. Поскъпването на чесъна никога не е по-голямо, отколкото в Деня на чесъна!
История на Деня на чесъна
Чесънът е известен като една от най-важните ароматизиращи луковици, използвани през цялата човешка история. Дивият чесън е проследен до Централна Азия преди повече от 5000 години. Докато днес чесънът сега се счита за значителна част от средиземноморската кухня, древните римляни всъщност не са били масови фенове на него, въпреки че техните войници са го използвали, за да вдъхнат смелост. Най-ранните употреби на чесън в готвенето са били от хората от Средновековието и Ренесанса. Използвал се е само в малки дози в сосове, защото се е смятало за селска храна, тъй като технически е просто корен, изкопан от земята. Едва в края на 19 век чесънът е признат от кулинарните готвачи. Чесънът вече е включен в много ястия от различни култури, вариращи по средиземноморската, италианската и френската кухни, както и в редица други. В американската кухня се смята, че критиците на храните като Джеймс Биърд и Крейг Клейборн популяризират чесъна през 20-ти век.
Чесънът е известен и със своите магически и лечебни свойства! Те се простират до такава степен, че да включват способността да се прогонват същества като вампири, върколаци и демони, но това може също да означава, че човекът, който е ял чесън, има лош дъх! В допълнение към магическите сили, чесънът е известен с билкови лечебни свойства, включително способността да намалява кръвното налягане и холестерола. Днес честни фестивали съществуват в местните градове на различни места, тъй като чесънът се използва в много ястия по целия свят. Така че, защо да не вземете една или две скилидки, да ги обелите и да ги използвате за следващата вечеря по време на Деня на чесъна!
Как да празнуваме Деня на чесъна
За да отпразнувате Деня на чесъна, отидете до местен хранителен магазин и вземете няколко пресни скилидки чесън или кайма. Луковиците могат да бъдат намерени с продуктите, докато предварително смлян чесън понякога се предлага в буркан. Изпробвайте някои любими солени рецепти и добавете чесън като приятен щрих за класическо решение или нов обрат.
Насочете се към фестивала на чесъна близо до вас и се насладете на всички творения, направени от хората с това здраво растение. Фестивали се провеждат през цялата година в Канада, Турция, Австралия, Италия, Великобритания, САЩ и на други места. Събитията често включват различни кулинарни съкровища на тема чесън (чесън бира или чесън, някой?), Тъкане на чесън, състезания за писане на стихове с чесън, чесън голф, игри за балансиране на чесън и много други.
Гответе с чесън
Разбира се, най-простият начин за празнуване на чесъна е добавянето на повече от него в кухнята. Здравословно е, лесно се съхранява и евтино. Хората на този ден може да изберат да празнуват, като използват чесън в техните рецепти, което може да включва приготвяне на чеснов хляб, доматен сос или чесново пиле. Така че купете преса за чесън и започнете да го добавяте към рецепти!
Посетете „Световната столица на чесъна“
Насочете се към Gilroy, Калифорния, столицата на чесъна в света, за тези, които наистина искат да вкусят всичко, свързано с чесъна. Фестивалът на този град предлага игри, занаяти, състезания и различни други дейности, съсредоточени около темата за чесъна. Дори и извън сезона има много неща за правене, включително пазаруване на подаръци, свързани с чесън, в The Garlic Shoppe. Те дори сервират сладолед от чесън!
Започнете да използвате чесън за вашето здраве
Направете някои билкови лекарства и вижте как чесънът може да донесе подобрение както на здравето, така и на живота като цяло. За по-лесна употреба чесънът може да се намери в магазините за здравословни храни под формата на хапчета. Или, за още повече цинги, използвайте прясно нарязан или счукан чесън в салатни превръзки, маринати или дори смесен с мед и гореща вода, за да създадете мощен чай. Чесънът може да се използва и за създаване на домашен сироп за кашлица.
Домакин на парти с чесън
Споделете този празник с приятели и семейство, като организирате парти на тема чесън, раздавате вкусни лакомства и се наслаждавате на пикантния му вкус. Накарайте гостите да донесат любимото си ястие, което включва чесън. За забавление опитайте някои от идеите, вдъхновени от дейности на фестивалите на чесъна.
А за парти с костюми, помолете гостите да се обличат като любимия си герой, свързан с чесън (измислен или друг), като тези:
- Дракула , вампирът в измислените приказки на Брам Стокър, който е отблъснат, когато герой носи венец от чесън, за да я пази
- Върколак, друг герой, за който фолклорът разкрива, че е държан далеч от чесъна
- Garlic Junior, феновете на анимето знаят, че това е измислен демон, който се появява в Dragon Ball Z: Dead Zone
- Гръцки олимпийски атлети в древни времена се очакваше от тези спортисти да ядат много чесън, за да подобрят представянето си
- Говори се, че римските войници, древни гвардейци и войници са използвали чесън, за да им дадат смелост и вдъхновение
