20 декември е Ден на Сангрия

Трудно е да се сетя за много неща, които биха могли да бъдат по-добри от ден, посветен на виното!

Денят на Сангрия е идеалното извинение да се срещнете с приятели и да опитате вкусната плодова напитка, която е една от претенциите на Испания за слава в областта на кулинарното изкуство. Уверете се, че този ден на Сангрия наистина е пълен с празненства, приятели и много забавления.

История на Деня на Сангрия

Всяка година все повече хора посещават Испания заради нейното богато наследство и култура на храна. Преди повече от 2000 години, когато римляните са населявали района, те са знаели, че водата там е опасна за пиене поради бактерии и затова е било обичайно да се подсилва с алкохол, за да се убие. В този случай необходимостта се превърна в майка на изобретението и животът на много хора е още по-добър за нея.

Първите сангрии (чието име идва от Sangre или кръв и се отнася до тъмночервения му цвят) вероятно са били силно разводнени смеси от вино и вода, както и билки и подправки. 

По принцип римляните добавяли всичко възможно, за да убият бактериите във водата и да прикрият вкуса на посредственото трапезно вино.

Винопроизводството и следователно производството на сангрия процъфтява известно време в Испания. След това, през 700-те години, испанската винена индустрия се обърка, когато ислямските маври поеха властта. Едва почти 800 години по-късно, когато маврите са завладени), испанците отново могат свободно да се наслаждават на дейностите си по приготвянето на сангрия. 

През 18-ти и 19-ти век Сангрия става популярна в Англия и Франция, използвайки френско грозде. След това, през 1964 г., с влиянието на Световното изложение в Ню Йорк, Sangria е представена на по-широкото население в Съединените щати и оттогава американците имат вкус към нея.

Изразите на Сангрия са склонни да се променят с течение на времето. Вариациите обикновено се концентрират около вида на плодовете, наличието или липсата на карбонизация и вида на добавените спиртни напитки, ако има такива. Докато всички плодове могат да се използват, ключът е да се използват плодове, които са в сезон, за да се подчертае вкусът на напитката, както и вида на използваното вино.

Днес според европейското законодателство, за да получи етикета „Sangria“, напитката трябва да бъде произведена или в Испания, или в Португалия и да е с ниско съдържание на алкохол – по-малко от 12 обемни процента.

Сангрия се е превърнала в древна и много обичана традиция. И въпреки че произхожда от Испания и Португалия, днес със сигурност се харесва по целия свят. Може да се сервира като ледено лакомство на открито през лятото или като чудесен начин за затопляне на закрито през зимата.

Как да празнуваме Деня на сангрия

Празненствата за Деня на Сангрия са доста прости: съберете приятели, налейте на всички по чаша, след това се отдръпнете и се насладете на истинския вкус на лятото (дори ако случайно е зима в северното полукълбо)! Други идеи за празнуване на деня включват: 

Насладете се на чаша сангрия

Въпреки че може да се наложи да бъде произведена в Испания или Португалия, за да има официално името „сангрия“, това не означава, че духът на тази напитка не може да се наслади на друго място! Опитайте да го поръчате в мексикански ресторант, да вземете малко от местен магазин за алкохол или дори да го направите сами. Това е страхотна напитка за съчетаване с ястия от морски дарове, тайландска, пикантна мексиканска храна или дори с чиния сирене. Сангрията е страхотна, защото е сравнително евтина, със сигурност плодова и определено вкусна!

Опитайте ръка в приготвянето на сангрия

Има на практика толкова много рецепти за сангрия, колкото има пиещи на плодовия пунш, и много възхитителни рецепти за сангрия, които трябва да опитате. Но най-често срещаните съставки за почти всяка сангрия са вино, плодове, мед и захар.

Рецептата обаче може да бъде коригирана, за да отговаря на всеки вкус: може да се добави газирана вода, за да придаде на напитката повече газ, а плодовете могат да се пазят от чашите с помощта на цедка. Някои от плодовете могат дори да бъдат намачкани или настъргани и след това разбъркани във виното, за да му се придаде изключително богат вкус.

Така че, докато цитрусите и горските плодове са най-популярният избор за сангрия, помислете също за праскова, ананас, манго, пъпеш и дори ябълки. Ако е възможно, опитайте се да оставите плодовете да се мариноват във виното ден напред или поне няколко часа преди сервиране, за да се възползвате максимално от естествените аромати, които плодовете добавят. 

Бренди също често се използва в сангрия, за да повиши малко алкохолното съдържание, но вместо това можете да добавите няколко шота от любимия си алкохол или капка портокалов сок, комбиниран с ликьор като Triple Sec.

За тези, които биха искали да добавят мехурчета, помислете за газирана вода или газирана напитка с вкус на цитрусови плодове (испанците вероятно биха получили сърдечен удар, ако знаеха как извращавате напитката им със Sprite, но това, което не знаят, не им вреди) . Някои любители на сангрия добавят и мед или захар.

Докато познавачите казват, че е важно да използвате червено вино с добро качество като Риоха, за да получите автентичния испански вкус, мнозина са съгласни, че просто трябва да изберете нещо, което харесвате. Евтините вина са идеални за тази напитка – в края на краищата, маскирането на вкуса на евтиното вино е точно как се появи сангрия!

Направете плейлист за Деня на Сангрия

Чудите се кои мелодии е най-добре да се насладите, докато пиете тази сангрия? Създайте забавен плейлист в Spotify или друг уебсайт за хостинг на музика, който ще ви помогне да се насладите на забавлението и фиестата на деня. Започнете с тези песни и след това добавете още няколко любими, за да го завършите:

  • Сангрия от Блейк Шелтън (2015). Любителите на кънтри музиката ще оценят тази песен на този известен певец/автор на песни, който е женен за Гуен Стефани.
  • Sangria Wine от Джери Джеф Уокър (1973). Върнете се няколко години назад към тази народна, спокойна песен, която звучи сякаш е записана на задна веранда, докато пиете стомна Сангрия!
  • Червена сангрия от Джордин Спаркс (2020). По-скорошно издание, това включва тази поп звезда, която спечели American Idol като тийнейджър – и сега тя доказва, че все още е актуална на повече от 30 години.
  • Sangria Wine от Pharrell Williams и Camila Cabello (2018). В зависимост от вида на партито, това може да не влезе в плейлиста (ако баба е в списъка с гости), но мелодията със сигурност има спокойна атмосфера на пиене на сангрия. Дори и текстовете да имат двойно значение.

 

Какво още се празнува през месец декември може да видите тук.

Моля, последвайте ни: