Ресторант на марката Гучи получи първата звезда на Мишлен

От модния бранд Гучи информираха, че ресторантът Gucci Osteria da Massimo Bottura е получил първата си звезда на Мишлен. Луксозното заведение влиза в италианския пътеводител за 2020 г. само две години след откриването си.

Ресторантът се намира на историческия площад на Флоренция, на приземния етаж в сграда на Гучи с градина и бутик. Родената в Мексико Кариме Лопес е единствената жена-готвач сред новите италиански записи в справочника на Мишлен. Нейното меню за Гучи Остерия предизвиква традиционното усещане за италианска кухня.

„Толкова се радвам за целия екип на Гучи Остерия, който работи с мен от близо две години. Тази награда е почит към тях и ние сме развълнувани, че нашата страст и ангажираност са признати в този престижен справочник. Ще продължа да предизвиквам себе си и да създавам нови преживявания за нашите гости и се вълнувам за това, което ще донесе следващата година“, сподели Лопес.

Специално обучени инспектори на Мишлен под прикритие посещават и оценяват местата за хранене по различни критерии. Най-добрите от тях се сдобиват със специалната звезда. Максималният брой звезди, които Мишлен присъжда, са три, но с такъв брой могат да се похвалят много малко от най-добрите ресторанти в света.

Според Мишлен една звезда за ресторант е маркер за“отличен ресторант“, две звезди предполагат че „си струва да се отклониш от пътя“, а три звезди означава „изключителен ресторант“, за който си заслужава да планираш отделно пътуване. Оценяването се извършва единствено и само въз основа на храната, която се сервира. Абсолютно никакво значение нямат обстановката и интериорът на заведението. Иначе казано, може да са инвестирани милиони в един ресторант и той никога да не получи така желаното признание.

Моля, последвайте ни: