Ноември e Месец на нара
Те висят от дървото като бижута, а когато се отворят, се разкрива истинска съкровищница от бургундска наслада и пищен вкус.
Съблазнителната сила на нара е толкова голяма, че дори богинята Персефона не устояла на семената от нар, предложен от Хадес, въпреки предупрежденията на майка ѝ Деметра да не взима нищо от бога на подземното царство. Месецът на нара ни запознава със силата на тези възхитителни и уникални плодове и всичко, което те са донесли както в митологията, така и в кулинарния свят.
История на Месеца на нара
Нарът е с нас от много време, проследявайки историята назад до първата записана поява в Древен Египет, където е използван за лечение на различни инфекции и дори тения. В Древна Гърция се е считал за плод на мъртвите и се свързва с мита за Хадес и Персефона, когато консумацията на шест семена води до прекарването на богинята по половин година заключена в земята на мъртвите. Наровете са нещо повече от обикновен плод, те са пълни с витамин С, диетични фибри, фолати и други полезни вещества. Те са наистина малки съкровища на здравето и храненето и имат репутация, че са чудо-лек. Такъв прекрасен, богат и красив плод заслужава празник и точно това му носи месец Ноември.
Как да празнуваме Месецът на нара?
Месецът на нара се празнува най-добре чрез подражание на Персефона и отдаване на изкушението. Има много начини да се насладите на плодовете от нар – от това просто да почувствате вкусния изблик на всяко обвито със сок семе между зъбите си до пълната и богата с витамини чаша с блестящ сок. Можете дори да изберете да им се насладите и в някоя по-нестандартна форма, включително ash-e anar – супата от Персия, която е базирана на сок от този вкусен плод.
Независимо дали го ядете или пиете, направете хубава снимка (не е трудно с такъв красив плод) и използвайте #NationalPomegranateMonth, за да я публикувате в социалните медии.
Ето и някои от невероятните ползи за здравето, които наровете могат да предложат:
- Важни хранителни вещества – те съдържат фибри, протеини, витамини С и К, фолианти и калий.
- Нарът има противовъзпалително действие. Това означава, че може да се използва при заболявания и състояния като рак, сърдечни заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер и дори затлъстяване.
- Изследвания показват, че могат да помогнат в борбата с рака на простатата и на гърдата.
- Доказано е, че редовната консумация на сок от нар понижава нивата на кръвното налягане само за две седмици.
- Ако имате болки в ставите, опитайте малко семена от нар или сок. Противовъзпалителните ефекти могат да помогнат дори за лечение на артрит.
