Август е Месец на прасковите

Време е да отпразнуваме Месеца на прасковите прасковено! Месецът на прасковите е идеалното време да се насладите и да оцените този вкусен плод. Независимо дали ги отглеждате, ядете или четете за тях, прасковите са сочната тема на Август! 

Роналд Рейгън обявява Август за „Месец на прасковите“ и призова хората да включат този хранителен плод в диетата си, също така едиктът е подаден в Службата на Федералния регистър на 16 юни 1982 г.

Прасковеното дърво (Prunus persica) е вид синьо дърво, което е родом от Китай и дава ядлив сочен плод, който също се нарича праскова. Широколистното дърво расте с височина приблизително 5–10 метра, принадлежи към подсемейство Prunoideae от семейство Rosaceae и е класифициран с бадемовото дърво в подродата Amygdalus, отличаващо се от останалите с гофрираната си семена. Листата на прасковеното дърво са ланцетни, около 7–15 cm дълги и 2–3 cm широки. Прелестните цветя на прасковеното дърво са деликатни, пет листенца, розови и сдвоени с друго цвете. Плодовете се наричат ​​костилка, с едно голямо семе, затворено в твърда дървесина (обикновено наричана или „костилка“ или „ямка“), жълта или белезникава плът, деликатна аромат и кожа, която е или кадифена (праскови), или гладка (нектарини) при различни сортове. Докато месото на праскова е много деликатно и лесно се натъртва при някои сортове, то може да бъде доста твърдо при някои сортове, докато е все още зелено. Семената на прасковата са червено-кафяви, с овална форма и дължина около 2 см. Прасковите, заедно с череши, сливи и кайсии, се наричат ​​костилкови плодове (костилки), което означава, че имат доста голяма костилка или семена.

 

Празнуването на Месеца на прасковите може да бъде отбелязано с вземане на праскова и ядене. Но за по-интересно, помислете за тези дейности:

  1. Насладете се на бране и ядене на праскови! Тези, които живеят на място, където прасковите могат да се берат през месец август, може би са едни от най-щастливите хора на земята. Ако те растат на местно ниво, се насочете към ферма за праскови и напълнете няколко кошници.
  2. Закупете праскови от фермерски пазар или хранителният магазин, за да се насладите на ароматните плодове, да ги сготвите на пай, да приготвите нектар или да консервирате сладко.
  3. Посетете Фестивал на прасковите
  • Фестивал на праскова Penticton в Британска Колумбия, Канада. Ежегодна традиция в южната долина Оканаган, този фестивал започва през 1947 г. и включва детски занимания, площаден танц, филмов фестивал, музика на живо, мотокрос, състезание на пясъчен замък на плажа и много повече забавления за семействата.
  • Фестивал на прасковата във Вирджиния в Стюарт, Вирджиния, САЩ. Този ежегоден фестивал, започнал през 1988 г., включва дейности като музикални концерти, обиколки на овощни градини, търговци на занаяти и храни и исторически демонстрации.
  • Фестивал на праскова Palisade в Колорадо, САЩ. Тези в западните части на САЩ може да изберат да посетят Фестивала на прасковите на Palisade за семейни забавления и дейности, включително конкурса за най-голямата праскова, фестивален парад, шоу за барбекю в двора на праскова и дори състезание за ядене на праскови.

Прасковите са отличен плод за готвене. Сами по себе си или в комбинация със сладки плодове като боровинки или малини, прасковите придават великолепен вкус и аромат на напитки, понички и пайове. Някои хора обичат да консервират с праскови, за да издържат и през зимата, като приготвят консерви от праскови, масло от праскова с мед или дори сос, за да залеят сладоледа.

Ето няколко прекрасни рецепти от СБОРНИКЪ с бележки за хранене, лекуване, оздравяване, хигиена и здраве от 1868 година до днес:

Напитка  за  разхлаждане

Продукти: 1 кг праскови, 2 лимона, 1 л ментов чай, 1 ч.л. мед

Приготвяне: Разтваряме меда в ментовия чай и оставяме да се охлади. Изцеждаме прасковите и лимоните и сипваме сока в кана. Заливаме с чая и разбъркваме. Сипваме в чаши с лед и гарнираме с листенца джоджен.

Боле  с  праскови

Продукти: 1 кг праскови, 1 лимон, 150 г захар, 1 гр ванилия, 2 л  бяло вино, 1 л газирана вода

Приготвяне: Обелваме плодовете и махаме костилките. Нарязваме на тънки резени и изсипваме в стъклена или керамична купа. Добавяме захар, ванилия и лимонови резени и разклащаме. Заливаме с вино, захлупваме и прибираме в хладилника заедно с газираната вода за 2 часа. Заливаме с газираната вода и сервираме с лед.

Сладко  от  праскови

Продукти: 1 кг плодове, 1 кг захар, 250 мл вода, 3 зърна карамфил, 1 лимон

Приготвяне: Разполовяваме прасковите. Отстраняваме костилките и отделяме ядките. Заливаме плодовете с вряща вода за 5 минути и махаме ципата. Приготвяме сироп от захар и вода и добавяме карамфилчетата. След като заври, сипваме плодовете и варим 45 минути. Оставяме да се охлади и добавяме ядките и лимоновия сок. Разбъркваме и разпределяме топло в бурканчета. Затваряме и обръщаме с капачката надолу за 2 дни.

4. Прочетете книга с тема за праскови

  • Джеймс и гигантската праскова от Роалд Дал. Тази фантастична книга на любим детски автор през 1961 г. се върти около самотно момче, което живее с две ужасни лели. Докато прасковата расте в градината, Джеймс влиза в контакт с няколко необичайни, приключенски насекоми.
  • Последната праскова от Гус Гордън. Тази детска книга включва две летни бъгове, които намират праскова и имат криза относно това кой трябва да я изяде. Да научи малките деца на споделяне.
  • Праскови (поредица) от Джоди Лин Андерсън. Тази книга е насочена към трима тийнейджъри, които нямат нищо общо, освен факта, че през лятото им се налага да работят заедно във ферма за праскови, където следва приятелството, романтиката и неизбежното порастване.
Моля, последвайте ни: