Седмица на марципана 1-7 ноември
Marcipan week е нещо, което е създадено от Niederegger, която е водещата марка марципан в света. Компанията е създадена през 1806 г. в Северна Германия и те са домакини на седмица на марципан от няколко години. Седмицата е предназначена само да бъде празник на всичко марципан. Можете да правите фигурки от марципан, да се насладите на коктейли от марципан (да, прочетохте правилно и ние ще ви дадем някои идеи по-долу!) И разбира се, да се насладите на вкусни марципанови торти и сладкиши.
Какво е марципан?
Марципанът е смес, която има усещане за бонбони. Създава се чрез смесване на смлени бадеми с яйчен белтък, царевичен сироп и захар. Склонно е да се свързва с печенето през празничния период, тъй като редовно се сгъва в празнични форми и е често срещана черта на коледните сладкиши. Въпреки това, може да се насладите на него по всяко време на годината, като много торти и десерти изискват добавянето му, което означава, че седмицата на марципана ви дава идеалното време да се отдадете на това вкусно и сладко лакомство.
История на седмицата на марципан
Има две истории, когато става въпрос за произхода на марципана. Въпреки това, не е, че едното е невярно, а другото е точно; може да се окаже, че историите се допълват. Това е така, защото винаги е имало влияние върху готвенето и търговията в Средиземно море. Други източници смятат, че Китай е произходът на марципана. Оттук се смята, че рецептата след това се е преместила в Близкия изток, а след това е стигнала до Европа. Niederegger изглежда следват вярата, че имаме земите на Ориента, на които да благодарим за въвеждането на марципан. Те твърдят, че Разес, персийски лекар, който е роден през 850 г., е написал книга, в която рекламира сместа от захар и бадеми като лек.
Интересни факти за марципана
- Най-големият марципан от шам-фъстък в света тежи огромните 4,1984 тона. Той беше направен на събитие в Сирия на 1 юли 2003 г. и изискваше 225 главни готвачи, за да направи толкова голям марципан!
- По отношение на най-дългата лента от марципан, това е масивните 22 метра и 54 см. Това беше постигнато от децата в датския център за лечение на Schuberts Minde през 2011 г.
- Най -високата скулптура, изработена от марципан, е 3,59 м. Това беше постигнато през 2016 г. в Испания. Скулптурата е проектирана да представя статуята на „Дон Кихот де ла Манча“ на Мигел де Сервантес.
- Марципанът трябва да има не повече от 10 процента съдържание на влага. Така се постига мекотата, като се получава правилният баланс между течните и твърдите компоненти.
- Марципанът може да има невероятен вкус, но предлага и ползи за здравето. Той е добър за мозъчната дейност. Това е така, защото в бадемите се намират много лецитини, които стимулират нервните клетки.
Марципан
Продукти: 2 разбити яйца, 1 лимон, 1 изстъргана шушулка ванилия, 450 гр смлени бадеми, 280 гр пудра захар, която се пресява и малко повече за месене и разточване, 175 гр златна пудра захар
Приготвяне: В купа смесваме бадемите, захарта и ванилия. Правим кладенче в центъра и добавяме цитрусов сок и яйцата и месим тесто, като отвреме-навреме поръсваме с пудра захар. Омесваме марципана с ръце на гладко тесто. Ако изглежда твърде мокро, добавяме още пудра захар. Оформяме на топка. Увиваме във фолио и прибираме в хладилника. Можем да нарежем на бонбони и да покрием с течен шоколад, както и да разточим на тънка кора и да покрием сладкиши.
Как да отпразнуваме седмицата на марципана
Има редица различни неща, които можете да правите по време на седмицата на марципана. Разбира се, вече ви дадохме едно предложение: направете своя марципан. Какво обаче можете да направите, за да отдадете почит на това вкусно лакомство?
- Домакин на следобеден чай – Един от най-добрите начини да отпразнувате Седмицата на марципана е да съберете всичките си приятели и да бъдете домакин на следобеден чай с марципан. Можете да сервирате набор от различни торти и лакомства, които използват марципан. Можете също така да сервирате коктейли с марципан, за да се насладите и на всички. Това е чудесен начин да прекарате време в наваксване с приятелите си и да се насладите на всичко, което е страхотно за марципана.
- Коктейли с марципан – Сигурни сме, че сте мечтали да научите за различните коктейли от марципан, които можете да създадете Всъщност, ако погледнете онлайн, ще видите, че има много различни идеи за коктейли на основата на марципан, така че ще има много възможности за избор. Ще ви разкажем за две, на които попаднахме. Първо, имаме марципан Old Fashioned. За да направите това, ще ви трябва сироп от марципан, шери, текила и мескал. Друг коктейл, в който сме се влюбили е Марципановият Dream Cocktail. Това се състои от яйчен белтък, ванилия, амарето и бърбън, с шоколадов сироп, използван за заливане. Коктейлът има вкус точно като сладка хапка от марципан.
- Направете няколко десерта и торти с марципан – Има толкова много различни десерти и торти, които могат да бъдат създадени, които включват тази съставка: Торта Батенберг, Пай със сливи и марципан, Печени ябълки с марципан и червена боровинка, Марципанови тарти Eccles, Щрудел от шоколад, круша и марципан, Торта с цитрусови плодове, марципан и ревен, Тартан от слива и марципан с тарт, Усукани кайсии и марципан
Какво още се празнува през месец ноември може да видите тук.
