Февруари – с почит към Картофа

Картофите са много лесни за готвене и могат да се използват в голямо разнообразие от рецепти. Те също са чудесно допълнение към вашата диета. Знаете ли, че кожата на картофа е годна за консумация? Всъщност, кожата съдържа половината от диетичните фибри на картофа и е чудесен източник на витамини и минерали, съдържащ почти половината от препоръчвания ви дневно витамин С и около 1/5 от препоръчителния ви дневен калий. А знаете ли, че са евтини и дълготрайни? Картофите могат да се съхраняват до 5 седмици у дома и над 3 месеца в избата, ако сме ги поставили в слама, което ги прави идеалният зеленчук.

Картофите са най-важната незърнена култура за изхранване на света, нареждайки се зад царевица, пшеница и ориз. Нишестеният зеленчук е около 80% вода и расте най-добре през дълъг, хладен сезон. Ето някои други факти за картофите:

  • След млечните продукти картофите са втората най-консумирана храна в света.
  • Средностатистически, човек яде малко под 140 паунда картофи всяка година – над 50 паунда пресни, 55 паунда замразени, 2 паунда консерви, 13 паунда дехидратирани и почти 17 паунда картофен чипс.
  • През 1995 г. картофените растения бяха изнесени в космоса на борда на космическата совалка Колумбия. Това бележи първия път, когато някоя храна е отглеждана в космоса.
  • Докато картофите може да са синоним на ирландците в историята, реколтата е отглеждана в планините Анди векове преди европейците да стъпят в Новия свят. Картофите са представени за първи път във Великобритания и Ирландия в края на 1500-те години.
  • Най-големият картоф в света тежи 18 килограма, според Книгата на Гинес. Това е достатъчно за 73 порции средни пържени картофи в Макдоналдс.
  • Картофени резени поставени на клепачите смъкват напрежението и отока.
  • Настъргани картофи наложени върху изкълчено свалят отока и намаляват болката.
  • Можем да съберем стъкла от пода с помощта на резен картоф.
  • Можем да ползваме картоф за разсаждане на рози, трендафил, божури.

Ето и как да си приготвим Мачкани картофи

Продукти: 2 кг картофи, 1 чаена лъжичка сол, 30 гр масло, 200 гр сирене (кашкавал), 1 ч.л. черен пипер, 10 стръка магданоз

Приготвяне: Измиваме картофите, слагаме в тенджера и заливаме с вода. Оставяме да ври 15 до 20 минути. В тенджера слагаме маслото и оставяме да се разтопи. Отцеждаме картофите и ги сипваме в горещото масло да се пържат. Ползваме дървена лъжица, за да разбием картофите. Добавяме сиренето / кашкавала, черния пипер и солта и разбъркваме. Сипваме в голяма чиния, поръсваме със ситно нарязан магданоз и сервираме.

Независимо дали се лекуваме с тях, дали сме ги сготвили и изяли, дали ползваме с козметична цел или за изкуството на стената, картофите са зеленчуци с безкрайни възможности.

Моля, последвайте ни: