Да добавим моркови в менюто
Морковите са едни от най-здравословните сред разнообразието от зеленчуци, с които разполагаме. Оранжевите зеленчуци са обогатени с бета-каротин, който е изключително важен за зрението. Освен това морковите са с ниско съдържание на калории и са едни от най-популярните нискокалорични зеленчуци. Това означава, че могат да помогнат за загуба на тегло поради факта, че може да се изискват повече калории, за да се усвоят, отколкото те самите доставят.
Морковите са кореноплодни зеленчуци, които могат да се използват и в основни, и в допълващи ястия. Те могат да се оформят и като солени, и като сладки ястия, и въпреки че вероятно са най-здравословни, когато се консумират сурови, за някои хора може и да не са най-вкусните зеленчуци сами по себе си.
Въпреки че морковите могат да бъдат добавени към почти всичко, те всъщност нямат много собствен вкус. Това вероятно е и предимство – неутралността на вкуса е точно това, което увеличава потенциала им като универсален зеленчук. Те са сладки, когато са в сезона и безкрайно питателни. За някой, който е на диета с ниско съдържание на въглехидрати за бърза загуба на тегло, морковът може да бъде особено полезен.
Но как да ги ядем, освен като част от редовните скучни сурови салати?
От food.ndtv.com предлагат някои вкусни начини да добавите моркови към вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати:
1. Моркови в супи
Настържете няколко моркова и ги добавете към супа. Морковите съдържат добри количества груби фибри, което е важно за здравето на храносмилателната система. Така че супите може да са по-добра идея, отколкото соковете от моркови.
2. Моркови с пържен ориз
Можете да увеличите съдържанието на влакна в купата с китайския пържен ориз, като добавите към нея зеленчуци като царевица, моркови, боб. Морковите имат високо съдържание на вода и могат да ви заредят по-бързо.
3. Моркови в сосове
Нарязаните моркови също могат да се добавят към здравословни сосове. Можете също да изпечете моркови и след като станат меки, просто ги пасирайте като добавите подправки.
4. Кисели моркови
Маринованите или ферментирали зеленчуци правят полезните съединения, коитоса по-лесно достъпни за усвояване от организма. Можете да добавите кисели моркови към салатите си или просто да ги изядете, за да подсилите бактериите, благоприятни за червата..
5. Моркови в тестени изделия
Можете да добавите настъргани моркови към тестото на кифли, торти, хлябове и т.н. Морковените торти вече са доста популярни. Морковите се справят добре със запечени лакомства поради техния сладък вкус.
