Седмица за печене 14-20 октомври
Националната седмица за печене се отбелязва между 14 и 20 октомври.
Първоначално марката Pyrex основава събитието през 2007 г. заедно с други марки за печене, с цел да насърчи хората да пекат у дома. Очарованието на този празник във Великобритания се увеличава от година на година и печенето у дома е толкова популярно, колкото е било в миналото, независимо какво е нивото на способностите.
Предполага се, че първият хляб е бил направен в епохата на неолита, преди близо 15 000 години, когато хората са варили растителни бульони върху нагорещени камъни. Археолозите откриха най-старата пещ в света в Хърватия през 2014 г. Каменната пещ датира отпреди 6500 години. Древните египтяни са пекли гърди с мая, но печенето на хляб, както го познаваме, започва в Древна Гърция около 600 г. пр. н. е., когато са изобретени затворените фурни. Римската империя е била известна с любовта си към печенето на сладкиши и лакомства. Около 300 г. пр. н. е. работата като сладкар се е превърнала в официална професия (известна като pastillarium) в Римската империя. Сладкиши се сервираха на големи банкети и други тържества. През 168 г. пр. н. е. в Рим е създадена гилдия на пекарите. В крайна сметка Европа и Азия наваксаха пекарството. До 13-ти век в Лондон печенето е търговска търговия. През следващите години имаше няколко гилдии на пекари, мелници за брашно, торти за сватби и тържества и контролирана пазарна система за печива. 20-ти век даде тласък на играта за печене. С новите методи за консервиране като охлаждане и увеличената наличност на съставки за печене, самият занаят процъфтява значително.
През 2007 г. започна Националната седмица на печенето. Pyrex, подкрепен от други марки за печене, основа празника, за да вдъхнови хора с всякакви способности да пекат у дома. Празникът беше рекламиран на национално ниво от компанията, блогъри, писатели на рецепти и ентусиасти в печенето.
Ето няколко причини за печене у дома и други ползи от това да ядете лично приготвени вкусни творения:
- Печенето стимулира сетивата. Като замените традиционните съставки за печене като захар, брашно и мляко с фурми, мед, банани, бадемово брашно и кокосова сметана, можете да придадете на вашите сладкиши здравословен привкус! Изпробвайте здравословна рецепта днес!
- Готвенето е медитативно.
- Лакомствата правят хората щастливи. Печените лакомства са вкусни, от бисквитки през сладкиши до желирани понички. Има радост да ги споделяш с хората.
- Печенето е креативно. Печенето позволява на хората да изразят своята креативност. Твърди се също, че облекчава стреса. Получаването на правилната рецепта често носи голямо удовлетворение на всеки пекар.
- Печенето прави другите хора щастливи.
- Кроасаните никога не са били измислени във Франция. През 13-ти век ранните форми на кроасани са направени в Австралия и са известни като „Kipferl“.
- Германската шоколадова торта всъщност е американска. Немската шоколадова торта е кръстена на англо-американския производител на шоколад Самуел Герман, който създава тъмния шоколад, използван в рецептата за тортата.
- Маята яде захар. Дрождите консумират захарите в тестото за хляб и отделят въглероден диоксид, което кара тестото да бухне.
- Персийците са изобретили бисквитките. Първите бисквитки са тестови торти, използвани от пекарите за тестване на температурата на пещта около седми век след Христа в Персия.
- Днес са известни осем основни вида бисквитки.
Няма по-добро време от тази седмица за печене, за да си направите лично предизвикателство за печене и да прекарате малко време с приятели и семейството.
Налице е огромно разнообразие от рецепти и може да опитате нещо ново и да се заемете с по-предизвикателни печива. Ако не разполагате с много време, защо не потърсите рецепта, която може да се направи за по-малко от 30 минути? Ако предпочитате нещо сладко, защо не потърсите в широката гама от изкушаващи печени удоволствия? А за домашно семейно време, потърсете повече рецепти за печене с деца, за да откриете цялото вдъхновение, когато вие и вашето семейство влезете в кухнята.
Най-добрите съвети за домашно семейно време
Печелене на време за печене
Бихте могли да изберете да прекарате много време в кухнята и да си направите вкусен хляб, но тъй като животът понякога е доста натоварен, можете да си приготвите най-вкусното прясно изпечено лакомство за по-малко от половин час. Няма значение колко малко време имате, има перфектната рецепта и за вас. Печенето на хляб е страхотно нещо, и да, това изисква малко повече време и търпение, но е забавно, интерактивно и усещането за постижение, когато вашият хляб е готов, е огромно.
Бъди креативен
Книгите с рецепти са красиви ресурси и са забавни за разглеждане заедно с вашите деца. Не винаги е необходимо да следвате рецептата дословно, обикновено има възможност да замените съставки с нещо, което предпочитате или което е от настоящия сезон, за да направите печеното изкушение по-добро или да бъде по-икономично.
Нека всички се включат
Печенето има много процеси – било то избор на рецептата, закупуване на съставките, претегляне на съставките, смесване, разбъркване, замесване на тесто, миене или просто ядене – така че има работа за всички.
Бъркайте
Печенето може да бъде весело занимание, което прави хаос в кухнята. Всичко това е част от печенето, а и направеният хаос се почиства лесно, особено когато го правите заедно.
Направете го толкова лесно или толкова сложно, колкото искате или посмеете
Печенето не трябва да е нещо много трудно, което изисква много фантазия или оборудване. Можете да направите и изпечете нещо с три или четири съставки. Можете да изберете рецепта, която има много малко стъпки, или докато увереността ви расте, можете да направите нещо, което ще отнеме малко повече време и да използвате повече умения, като нашите страхотни сладки кифлички.
Не се отчайвайте от кухненските бедствия
Всички имаме неудачи в кухнята и макар да е разочароващо и отчайващо, това наистина се случва на всички, нали? Ако тортата ви не е станала така, както се надявахте, опитайте да я превърнете в пастички. Ако хлябът ви не се е вдигнал, превърнете го в галета или опитайте пудинг от хляб и масло. Ок, понякога се случва печивата да отидат в кошчето, но следващия път, когато направите рецептата, ще бъдете сигурни, че ще коригирате всички грешки.
Наслаждавайте се!
Каквото и да печете, най-важното от всичко е да се насладите на процеса и крайния резултат. Усмивките, които ще генерирате в себе си и в другите, може да ви изненадат. Не позволявайте резултатът да ви стресира, нека бъде наистина забавно бягство от всичкия натиск и стрес в живота.
