чт. май 23rd, 2019

23 април – Ден на немската бира

Вие сте фен на бирата? Тази прекрасна малцова напитка с богат вкус и гъста пяна? Когато денят свършва, вече мечтаете да извадите от хладилника ледено студена бира и да се отпуснете с нея в любимия си стол? Тогава знаете, че най-добрите бири са от Германия! Немският ден на бирата празнува иновациите и майсторството на германските пивоварни навсякъде.

История

Често се смята, че бирата е била измислена в Египет, но е била усъвършенствана в Германия. Силна претенция за напитка, която е с нас почти толкова дълго, колкото цивилизацията. Всъщност, не можем със сигурност да кажем, че бирата е била измислена в Египет, но знаем, че най-ранните писмени сведения за бирата идват от Месопотамия. И така, как една от най-ранните напитки в Близкия изток се усъвършенства в Западна Европа?

По време на Средновековието бирата е ежедневна напитка, консумирана от почти всички, особено в областите, където отглеждането на грозде не е било възможно. Бирата е достъпна за всяка класа на обществото и макар със сигурност да не се консумира повече от вода (популярен мит, основан на идеята, че зарази като холера не могат да оцелеят в алкохолния разтвор), беше определено вездесъща.

В Германия се създават Reinheitsgebot – регламентите, които определят как трябва да се произвежда бира в страната. Регулациите изискват чистота на напитката, като се разрешава само вода, ечемик и хмел, и дори налага, че хмелът може да бъде добавен само по време на етапа на кипене на пивото. Weißbier е една от най-популярните форми на немска бира, заедно с Weizenbier, като и двете са видове пшеница (техните имена означават бяла и пшенична бира в частност).

Как да празнуваме?

Налейте си висока чаша пенеста Weißbier или ако искате нещо по-силно. Предпочитате тъмна бира с аромат на ръж и текстура, която можете да ядете с лъжица? Опитайте Roggenbeir. Вариантите са почти безкрайни, като Германия произвежда значителна част от европейските бири. Какъв ще бъде вашият избор за Деня на немската бира?