пт. юли 19th, 2019

Празник на киселото мляко в Трън

На 29 юни в Трън се проведе празник на киселото мляко. В изложението участваха фермери, млекопреработватели и домашни производители от страната и от съседна Сърбия. Целта е посетителите да се докоснат до народната традиция в производството на киселото мляко, както и до произведени на неговата основа други млечни продукти.

Гостите на празника разгледаха шатрата на занаятите и

шатрата на науката, където през микроскоп можеха да видят двете бактерии –

лактобацилус булгарикус и термофилния стрептокок, които в симбиоза превръщат прясното мляко в кисело.

Празникът се организира от фондация „Д-р Стамен Григоров“ и община Трън.

През целия ден бяха отворени

Музеят на киселото мляко в родното село Студен извор на откривателя на лактобацилус булгарикус д-р Стамен Григоров

и Музеят на бусинската керамика в село Бусинци, които работиха без такса за вход.

Организаторите бяха подготвили и концертна програма, а освен киселото мляко и млечните продукти посетителите дегустираха и различни видове домашно приготвени сладка и прочутия мед от Етъра.

Please follow and like us: